Раньше никогда не делала, а сегодня решила поэкпериментировать.

И получилось, причем очень даже вкусно!

Борщ остался борщом, а грибы придали аромат и легкий привкус.

Рецепт - как раньше описывалось тут:

http://kuhovarim.ru/archives/166

Просто грибы надо добавить вместе с картошкой, порезанные - или поломанные. Я добавляла шампиньоны, но можно и сушеные какие-нибудь.